南京西路に面してある、功徳林は杭州にあるお寺の和尚さんが考案したと言う“もどき料理”が食べられるレストラン。肉や魚を使わず、穀類と野菜のみの料理の事を精進料理と言うのは皆さんもご存知ですよね？なにが中華版なのかと言えば、ここの料理は野菜とキノコだけで肉や魚料理を再現してるからです。形だけでなく、食感や味まで再現していると言うから・・・（さすが、皆さんお肉大好きの中国人! 天晴れです）
写真の料理は湯葉を使って作った料理『乳汁素鶏』味はテリヤキチキン風、これがお肉以外に見えますか？もともと高価な食材を使う料理も、野菜やキノコを使ってと言うことで、とってもリーズナブル。最近の健康ブームにのってベジタリアン向けのお店も増えつつありますが、ここは地元密着で家族ずれからカップルまで多くのお客様でいつも賑わっています。
挑戦してみたいけど、そんなに沢山食べれないという方は、TAKE OUTも可能です。レストランの隣には写真の看板が・・・これはお持ち帰りのお客様専用の入り口です。
場所はＪＷマリオットホテルの前を西に向かってすぐです。レンガ色の建物が目印です。
|
